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Il nutrimento dei contadini
30,00€Francesco Galiffa “Il nutrimento dei contadini” è un libro nel quale le ricette rappresentano il corollario di una approfondita trattazione del contesto socio economico di riferimento, delle materie prime impiegate e della loro storia, dei luoghi dove il cibo veniva preparato e degli oggetti utilizzati, dei momenti del consumo nell’arco…
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Il Cibo oltre il Cibo
30,00€Francesco Galiffa Il lavoro raccolto in queste pagine offre al lettore molto più di una semplice ricognizione sul tema dell’alimentazione. Come suggerisce lo stesso titolo, il cibo diventa qui una chiave interpretativa per comprendere la storia, la società e la cultura di un territorio. Attraverso diverse fonti storiche, testimonianze, ricette,…
